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12 août 2018 : combat de reines aux Haudères organisé par le syndicat d'élevage de Saint-Martin en faveur de la laiterie, beau temps et beau public. |
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L'origine de la race d'Hérens n'est pas sûre. Elle vit au val d'Hérens
depuis fort longtemps (celtes ?). On la trouve dans les vallées voisines, y
compris au val d'Aoste. Elle est petite, trapue avec les pattes de devant plus courtes que celles de derrières (c'est avantageux pour brouter dans les prés en pente). Sa viande est succulente (parfois un peu plus dure). Elle est surtout réputée pour sa combativité, mais on l'utilisait également comme animal de trait. La vache de mon enfance portait les charges de foin. |
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Eison |
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